对于食物界新宠牛油果来说，如果还没有学会制盐、使用蜂蜜、没有调味品，那么它真的寡淡到好似在啃肥皂。

不过在某个味觉点上一旦跟其它食物相结合，则能幻化出绝妙的口感和味道，怪不得其跻身料理界的明星食材！叫人乐此不疲享受这诡异又独特的味道！

但究竟怎么吃法才最美味呢？今天小编综合网络上各种推荐，给出一点总结性的“指点”吧。

主食篇

牛油果鸡蛋三明治

10分钟搞定一顿健康美味的早餐。

1、将白煮蛋去壳用小勺子尽可能弄碎，取一只比较熟的牛油果，挖出果肉加入鸡蛋碎，可根据口味添加蛋黄酱或沙拉酱混合均匀。夹在面包中间即可！

2、要选用比较熟的牛油果，这样才会有奶油般绵密的口感噢。

牛油果意面

意面也变身小清新。

1、将牛油果切块，和柠檬汁、罗勒叶、大蒜一起放进搅拌机打成泥状，依口味加入海盐和黑胡椒调味，并加入适量橄榄油。

2、做好的牛油果泥和煮熟的意面拌匀，加一些小番茄和玉米粒就完成啦。

牛油果早餐

1、牛油果打碎，放入搅拌盆搅拌。

2、均匀涂抹在面包上。

3、再加一层巧克力酱的话味道要更好哦！

小吃篇

牛油果炸薯条

1、牛油果切小条。鸡蛋打散后加入牛奶，随后将牛油果条进入蛋奶液混合五分钟。

2、取一个大碗，准备适量小麦粉和胡椒海盐混合，均匀包裹在浸过蛋液的牛油果条外。

3、油锅加热后小心地将牛油果条放入，炸至金黄后取出沥干油分即可装盘。吃的时候可以配一些色拉酱或蛋黄酱。

牛油果拌白糖

必须强烈推荐！冰淇淋一样的口感。

1、牛油果切半，去掉中间的核，用小勺子把果肉挖出来切成大块。加入适量白糖（20g左右），充分拌匀。

2、如果要直接吃就选冷藏过的牛油果，不急的话做好了可以放冰箱冷藏2小时再吃。冰凉绵密的口感，真的像在吃冰淇淋一样！

3、一定要选比较熟的牛油果，这样拌起来也方便，口感也好。

牛油果“刺身”

芥末+酱油，牛油果瞬间变身三文鱼。

1、牛油果切成两半去核，用刀横向划开切成小片。

2、装盘后淋一些酱油，撒上芝麻装点，吃的时候配合一些芥末口感更好。牛油果瞬间变身三文鱼的口感！

牛油果奶昔

香浓顺滑的口味，完胜各种果汁。

1、牛油果切块，和牛奶、蜂蜜或白糖一起放进搅拌机，打匀即可。

2、如果想吃冰的，可以加一些冰块一起打。

据说是最好吃的牛油果做法

——黑椒烤牛油果

材料

牛油果 蛋黄 葱 盐 橄榄油 黑胡椒

做法

1、将牛油果洗净后切开，葱洗净切碎。

2、将蛋黄放入牛油果中，用油刷在蛋黄和牛油果的表面薄薄的刷上橄榄油，撒上现磨的黑胡椒碎、葱末撒和盐。

3、用锡纸做一个大小合适的托盘，然后将牛油果放在上面，再放入烤箱，上下火200°烤10-15分钟。

Max太温馨小贴士

把牛油果平放在桌子上，用刀子划出痕迹，然后左右转动牛油果使其分离，用刀子轻敲牛油果圆滚滚的果核，快速抽出刀子，这样轻而易举的就可以把果核取出了，还能保留完美的外形。另外，由于成熟的牛油果比较软，所以能保留完整相对漂亮的外观就不那么容易了。

蛋黄可以用鹌鹑蛋来代替。

用锡纸做一个托盘是为了让牛油果能放的平稳，也可以把牛油果放在大小合适的能进烤箱的碗碟里。

烤的时间根据自己的喜好和自己的烤箱做适量调整，烤的时间短点的话，蛋黄是溏心的。如果想吃全熟的蛋黄，时间就稍微长些。

用到的调味料不限于这里用的这些，还可以加些培根碎，或者迷迭香一类的香料，根据自己 的口味来选择调味料就好。

ok，最后端上来的是终极技能了：

自己在家种植牛油果小树苗

1、将果核上残留的果肉洗净。

2、果核的大头朝下，在果核上浅浅地插入三五支牙签。

3、找一个透明干净的杯子上水，把插上牙签的牛油果核架在杯子上，将果核的1/3到1/2架在水上。

4、每天换水，等发芽后移植到土里即可。

注意：移植后浇水不能太频繁。